במדור מתכונים בריאים וטעימים, אנחנו עושים את המיטב שלנו להגיש לכם מתכוני בריאות שיהיו גם טעימים.
באתר העוסק בתחומי תזונה בריאה ונכונה, יש חשיבות רבה למתכונים בריאים על מנת שיהיה ניתן ליישם תפריט בריא יותר.
מתכונים בריאים שיהיו גם טעימים, יאפשרו שמירה על תפריט בריא לאורך זמן.
מה הם מתכונים בריאים?
מתכונים בריאים הם מתכונים בעלי פוטנציאל שמירה על הבריאות. מתכונים אלו אמורים לא להכיל חומרי לוואי בעלי השפעה מזיקה.
כדי שמתכונים יהיו בריאים רצוי שיעמדו בתנאים הבאים:
ללא תוספת סוכר או ממתיקים מלאכותיים
ללא קמח לבן המבוסס על דגנים מלוטשים
ללא שימוש בשמנים מזוככים
ללא שימוש בשומן צמחי מוקשה ובפרט ללא טראנס
ללא רכיבי מזון אולטרה מעובדים
ללא חומרים משמרים מלאכותיים
ללא צבעי מאכל מלאכותיים
ללא חומרי טעם וריח מלאכותיים
מה הם מתכונים סופר בריאים?
מתכונים בריאים יכולים להיות עוד יותר בריאים אם יכללו את הדברים הבאים:
מרכיבים שעברו תהליכי התססה כגון פולי סויה מותססים, לחמים מבוססי מחמצת או תסיסה טבעית
מזונות עתירי פיטוכימיקלים עם השפעה בריאותית כגון פעילות נוגדת דלקת ופעילות נוגדת חמצון
רכיבי מזון בעלי השפעה גליקמית נמוכה או מתונה
מגוון רכיבי מזון שמקורם בעולם הצומח
מה מיוחד במתכונים הבריאים שלנו?
בתחתית כל מתכון אנחנו מפרטים על השפעות בריאותיות של רכיבים המצויים במתכון. באופן הזה, אפשר ללמוד ולהבין על הפוטנציאל הבריאותי של כל רכיב שיש במתכון כמזון פונקציונלי ועל המתכון כמכלול רכיבים שיכולים לסייע בשמירה על הבריאות.
